Gıda Tasarımı ve
Mühendislik Stüdyosu
TÜBİTAK Marmara Teknokent'te bilimle gastronomiyi buluşturarak, geleceğin gıda ekosistemini laboratuvar hassasiyetiyle tasarlıyoruz.
Gıda Bilimi ve Gastronominin Simbiyotik Birleşimi
01 — 04
Gıda Mühendisliği
Laboratuvar ortamında ürün güvenliği, raf ömrü ve besinsel değer optimizasyonu.
Reçete Tasarımı
Gastronomik yaratıcılığın mühendislik disipliniyle standardize edilmesi.
Sürdürülebilirlik
Atık yönetimi ve karbon ayak izi azaltımı odaklı endüstriyel çözümler.
Görsel Üretim
Gıda ürünlerinin estetik ve teknik sunumu için dijital içerik stratejileri.
Sektörel Sorunlara Bilimsel Bir Bakış Açısı
Gıda endüstrisindeki karmaşık sorunları, sadece tadım testleriyle değil; veriye dayalı, sistematik ve sürdürülebilir bir metodolojiyle çözüyoruz. Amacımız, her tabakta maksimum verimlilik ve minimum çevresel etki yaratmaktır.
Ekonomik Kârlılık
Hammadde optimizasyonu ile üretim maliyetlerinde %15-20 düşüş.
Üstün Kalite
Uluslararası standartlarda ürün standardizasyonu ve güvenliği.
Verimlilik Analizi
Çevresel Etki Azaltımı
TÜBİTAK Marmara Teknokent TUGİP Laboratuvarı
Ar-Ge çalışmalarımızı Türkiye'nin en gelişmiş gıda inovasyon platformu olan TUGİP bünyesinde yürütüyoruz. İleri teknoloji ekipmanlarımız ve akademik altyapımızla sektörün geleceğini burada inşa ediyoruz.
Uzmanlık Alanlarımız
Marinasyon Miksleri
Özel formülasyonlarla tekstür ve aroma optimizasyonu sağlayan bilimsel çözümler.
Fonksiyonel Gıdalar
Besin değeri zenginleştirilmiş, spesifik sağlık ihtiyaçlarına yönelik ürün geliştirme.
Menü Mühendisliği
Lezzet matematiği ve maliyet analizi ile kârlı gastronomi konseptleri.
Karbon Yönetimi
Üretim süreçlerinde sera gazı salınımını ölçen ve azaltan stratejiler.
Bilim İnsanları Tarafından Tasarlanan Bir Gelecek
TRİOFOOD, gıda mühendisliği ve gastronomi alanında uzman akademisyenler ve sektör profesyonelleri tarafından kurulmuştur. Her ARGE projemiz, bilimsel makalelerin derinliği ve şeflerin tutkusuyla harmanlanır.
15+
ARGE Projesi
4
Patentli Formül
100%
Bilimsel Temel
